Коли я була маленька і задивлялася в магазинах на кольорові целофанки, в які були запаковані готові вареники і пельмені, мама завжди починала рахувати вголос, скільки на вартість одного пакетика вареників можна купити кілограм картоплі і борошна, літрів домашнього молочка і штук яєць, і наліпити смачних вареників, і засмажити їх цибулькою на олійці. Іноді в мене була снага і я намагалася сперечатися: мовляв, чи порахувала мама вартість власного часу і власної праці тощо. Але вона тільки посміхалася, щось таке особливе мама знала – мабуть, знала розміри своєї вчительської зарплати в 90-х, які не дозволяли оцінювати власну працю чи власний час, і, зрештою, взагалі майже нічого не дозволяли.
Уже по переїзді до Києва якось я бачила в МакДоналдсі бабусю, яка розраховувалася за Хепі-міл і бідкалася: та ж на ці гроші ой! І далі йшов перелік кілограмів картопельки, помідорчиків, салату, і скільки ковбаски можна нарізати, і скільки пиріжків можна спекти. Тоді я посміхнулася і згадала дитинство, але десь собі запам’ятала, що підрахунки-то цілком справедливі.
І от сьогодні я чи не вперше в житті купила вісімсот грамову пачку готових вареників, бо їсти хотілося, а чекати чи готувати чи йти кудись було зовсім несила. Я просто побачила і згадала, що буває і така штука – купив вареники, зварив і їси собі. І вже коли зварила і стала їсти, я порахувала.
Ви знаєте, скільки кілограмів картоплі і борошна, літрів домашнього молочка і штук яєць можна тепер купити за суму, яку вартують погані магазинні вареники ймовірно навіть не нашого виробництва, щоби наліпити добрих домашніх политих цибулькою в олійці? А ніскільки. Як я не старалася, не вийшло в мене вкроїти з цієї суми на всі інгредієнти, необхідні для того, аби зготувати повноцінних вареників бодай на одну родинну вечерю.
І от я думаю. Або нарешті настала всесвітня справедливість, і все погане тепер дешевше за все хороше, або я все-таки щось пропустила і не до кінця розумію логіку ціноутворення на сільськогосподарську продукцію в країні, де і корівки з курми живуть – горя не знають, і картопелька з помідорчиками й цибулькою росте теж порівняно цілком собі нівроку…
